• 中国特色新型政党制度的由来与发展 2019-10-21
  • 警方揭秘世界杯赌球庄家:不怕你赢钱,就怕你不玩 2019-10-20
  • 新生儿生理性黄疸 多吃多拉可助减退 2019-10-14
  • 《人民日报》让我爱上了文学(原创首发) 2019-10-13
  • 牢记初心使命赢得未来新优势 2019-10-08
  • 6月温州市区普通商品住房地块集中出让 2019-10-04
  • 汝已经哑口无言,只剩下两声尴尬的干笑了。[哈哈] 2019-10-04
  • 俄罗斯世界杯有多吸金? 2019-10-01
  • 恒大重新集结!32岁锋霸想坐稳主力必须要拼命了 2019-10-01
  • “鹊桥”从“探月港”开始延伸 2019-09-30
  • 或调整配置 本田新款奥德赛7月15日上市 2019-09-30
  • 奏响人才兴藏的时代强音 2019-09-27
  • 湖南:专题研究“互联网+政务服务”和政务公开工作 2019-09-27
  • 胡律师说法——黄河新闻网 2019-09-27
  • 开奖时刻 5箱可乐免费送出 今日活动持续进行开奖时刻-等级 2019-09-27
  • 新闻热线:029-89370002

    当前位置: 首页 >> 非遗 >> 正文
    秦镇米皮制作技艺
    2019年06月26日 10:33 来源:文化艺术网-文化艺术报 作者:
    秦镇是陕西省西安市鄠邑区最东边的一个镇,至今已有3000多年历史。周时曾为“丰京盛地”。后秦时期,姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听经说法,为方便往来,专门在沣河西岸设置渡口——“秦渡”。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓,并一直沿用至今。秦镇的水土、气候条件适宜种植水稻,秦镇大米面皮子正是这一丰腴之地诞生出的传统饮食名牌。

    3d走势图综合版 www.fpnq.net

    秦镇是陕西省西安市鄠邑区最东边的一个镇,至今已有3000多年历史。周时曾为“丰京盛地”。后秦时期,姚兴皇帝常率文武百官从京城长安赴草堂寺听经说法,为方便往来,专门在沣河西岸设置渡口——“秦渡”。宋《长安志》即有“秦渡镇”地名称谓,并一直沿用至今。秦镇的水土、气候条件适宜种植水稻,秦镇大米面皮子正是这一丰腴之地诞生出的传统饮食名牌。

    秦镇大米面皮子用料考究,制作精细,系选用上等大米,经浸泡后,在石碾上碾成大米面粉,用细箩子箩面后,用适量温水将米面粉调成浓度适宜的糊状,摊在笼屉中蒸制而成。米皮色白如雪,光润如脂,页薄如纸,吃时切成条状,放入碗中,再调上特制的红辣椒油和盐、五香、醋,并佐以蒸熟的菠菜叶和黄豆芽,米皮具有筋、薄、细、软等特点,吃在口中,香在心里,回味无穷,男女老少爱吃,一年四季皆宜。

    秦镇大米面皮子现已遍布全国各地,是我国北方民间传统饮食文化的典型代表之一。秦镇米皮制作技艺现已被列入陕西省第一批非物质文化遗产代表作?;っ?。

    编辑:慕瑜
    • 微信
    • 微博
    • 电子报
    简介:

    《文化艺术报》前身创刊于1958年1月,陕西省文化局、陕西省文化厅主管主办。2000年底,划归陕西人民出版社有限责任公司主管、主办,省内极具权威性、影响力的省级文化艺术行业综合资讯周报。2019年起每周一、三、五出版。主要面向文化艺术界专业人群,政界、学界、企业界文化人群及都市人群。报纸倾力传播陕西及西北地区优秀文化,及时反映文化艺术界热点信息。主要栏目:要闻、资讯、高端访谈、深度、文史、书画、非遗、演艺、群众文化、收藏、 副刊、阅读、作文、摄影。随机栏目可随文而设。

    报社地址:710016  西安未央路169号银池品智天下B座2单元9层 (地铁2号线凤城五路D出口北200米)

    《文化艺术报》编辑部邮箱: [email protected]  热线电话:029-89370002

    邮局征订代号:51-20  

    主管主办:陕西人民出版社 版权所有:文化艺术报 联系[email protected] 电话:029-89370002 法律顾问:陕西许小平律师事务所律师 徐晓云 刘昕雨
    地址:西安未央路169号银池品智天下B座2单元9层 陕ICP备16011134号 技术支持:3d走势图综合版 网站统计

  • 中国特色新型政党制度的由来与发展 2019-10-21
  • 警方揭秘世界杯赌球庄家:不怕你赢钱,就怕你不玩 2019-10-20
  • 新生儿生理性黄疸 多吃多拉可助减退 2019-10-14
  • 《人民日报》让我爱上了文学(原创首发) 2019-10-13
  • 牢记初心使命赢得未来新优势 2019-10-08
  • 6月温州市区普通商品住房地块集中出让 2019-10-04
  • 汝已经哑口无言,只剩下两声尴尬的干笑了。[哈哈] 2019-10-04
  • 俄罗斯世界杯有多吸金? 2019-10-01
  • 恒大重新集结!32岁锋霸想坐稳主力必须要拼命了 2019-10-01
  • “鹊桥”从“探月港”开始延伸 2019-09-30
  • 或调整配置 本田新款奥德赛7月15日上市 2019-09-30
  • 奏响人才兴藏的时代强音 2019-09-27
  • 湖南:专题研究“互联网+政务服务”和政务公开工作 2019-09-27
  • 胡律师说法——黄河新闻网 2019-09-27
  • 开奖时刻 5箱可乐免费送出 今日活动持续进行开奖时刻-等级 2019-09-27
  • 双色球52期开奖了吗 马德里竞技 6合心水app 加州扑克 规则 901手机足球 个人网络赚钱方法 大赢家彩票 bbin色蝶路单 炸金花怎么能赢钱口诀 万亨捕鱼 网络彩票走势图电视机 福彩快3 河南快三电脑走势图 意甲联赛官方标志 m5彩票线路